2019-11

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病院栄養士の仕事

世界発!ニュートリ―とアペックスの共同開発、とろみ自動調理機をご紹介

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。   今回は「時代が変わったな~」という話です。   ご紹介するのは、ニュートリ―とアペックスがコラボして開発した「とろみ自動調理機」です。 では、商品のご紹介をしていきましょう。 とろみ自動調理...
栄養基礎知識

ナトリウムの単位 ミリグラム(mg)とメック(mEq)の違いとは?

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。   今回はナトリウムの単位について考えていきます。   栄養管理をする時に患者さんの状態把握をする上で必ず行うのが血液検査結果の確認です。 検査値をみながら体の状況を把握し、治療がうまくいっているか...
病院栄養士の仕事

実は危険?!お粥の離水を考える

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。   急ですが、お粥を食べているときに食事の終わり頃になると、 水分だけ残っちゃってるな・・・ って事ありませんか?   実はあの状態、嚥下障害がある方には非常に危険なんです。   今回...
栄養基礎知識

低炭水化物ダイエット VS 低脂質ダイエット

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。   今回は「低炭水化物ダイエット VS 低脂質ダイエット」について簡単に確認をしていきたいと思います。   これ、すごく議論される問題ですよね。 特に低炭水化物ダイエットは最近のはやりとなってます。...
病院栄養士の仕事

栄養士たるもの日々勉強!勉強会のお知らせ

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。 今回は新しい勉強会の情報がありましたのでご紹介します。 ある程度まとまってからご紹介しようと思ったのですが、申し込みの締め切りもありますので、今後もなるべくスピーディーに紹介したいと思っています。...
病院栄養士の仕事

NUTRI:(ニュートリ―)少量×高栄養商品。おすすめ厳選4商品!!

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。 今回はニュートリ―株式会社の少量で高栄養が摂れるおすすめ商品を紹介します。 タイプの違う商品を使いこなせれば、あまりたくさん食事を食べることが出来ない方も無理なく必要栄養量を摂ることが出来るでし...
論文

飲酒と認知症の関係とは

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。 今回は飲酒と認知症の関係についての研究結果を報告します。 私も飲酒をするのですが、飲み方がアグレッシブなこともあり、医師から 毎日自分の脳みそを痛めつけているんだな。あ~あ・・・ ...
病院栄養士の仕事

HACCP(ハサップ)義務化の準備は大丈夫?

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。 今回は、いよいよ令和2年6月までに施行される「HACCPに沿った衛生管理の義務化」について説明しています。 残す期間はあとわずか・・・ HACCPの義務化については、 施行されるのは聞...
病院栄養士の仕事

ソフト食(ムース食)を病院で導入する為の6つの手順とは

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。   みなさんの施設はソフト食(ムース食)を導入していますか? 当院では、2007年(平成19年)から患者さんへのソフト食の提供を開始しました。   私の病院でいうソフト食とは、ミキサーにかけた食事に...
病院栄養士の仕事

栄養士たるもの日々勉強!勉強会のお知らせ

こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。 私の把握している勉強会をお伝え致します。 医学、栄養学は日々進歩しています。 栄養士たるもの常に新しい知識に敏感になっていないと、すぐに置いて行かれてしまいます。 お伝えする勉強会は東京近辺の...
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