ふりかけ鉄之助+亜鉛を食べてみた!後味って鉄っぽい?

これやってみた!
てんぱぱぱ
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こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。

今回は、ヘルシーフード株式会社から発売されている「ふりかけ鉄之助+亜鉛」について個人的な感想を述べていきます。

 

鉄・亜鉛を含む栄養強化商品はたくさん販売されていて、そのかたちも様々です。

飲料タイプやゼリータイプが多い印象がありますが、鉄・亜鉛などの強化商品で常に課題となるのが後味です。

鉄・亜鉛には、独特の「鉄臭さ」のようなものがあります。

美味しいな!

と思って飲み込んで1秒くらいたって、

あっ・・・でも鉄くさいな・・・

という事がけっこう多くあります。

そういったデザート系のものを気にせず食べれる人はいいのですが、苦手な人はふりかけタイプを試してみるのも一つの手です。

 

今回は、ふりかけタイプの商品の中でもよく使われている「ふりかけ鉄之助」について、鉄・亜鉛の基礎知識も合わせて考えていきましょう。

そもそも鉄・亜鉛って何?

様々な鉄・亜鉛の強化商品が出ていますが、

そもそも・・・鉄? 亜鉛??なにそれ?

というのでは話がすすみませんので、まずは、鉄・亜鉛について確認していきます。

鉄とは

鉄とは微量ミネラルのひとつです。

鉄は、赤血球のヘモグロビンの成分として、肺から吸収した酸素を各細胞まで運ぶ働きをします。またミオグロビンの成分として筋肉中のエネルギー代謝に酸素を供給し、細胞内のエネルギー生産に関わっています。

<主な働き>

  • 酸素を細胞に運ぶ
  • 酸素を細胞に取り入れる
  • 成長促進や免疫に関与
  • 細胞内でエネルギーを産生

 

<日本人の食事摂取基準2020での推奨量>

成人男性で7.0~7.5mg/日
成人女性で6.0~11.0mg/日

 

<欠乏症>

  • 貧血
  • 胃腸障害
  • 神経障害

鉄には、ヘム鉄非ヘム鉄があり、体に吸収される率が違います。ヘム鉄が吸収率がよく、肉・魚などに多く含まれています。

詳しくはこちらで説明しています。

亜鉛とは

亜鉛は約200種類の代謝に関わる酵素に働きかけるほか、インスリンの構成成分であり、ビタミンCと共にコラーゲンの合成に関与したり、細胞膜の抗酸化の役割を果たすなど、たくさんの役割を持っている微量ミネラルです。

 

<主な働き>

  • 核酸、たんぱく質の合成に関与
  • 細胞分裂の合成に関与
  • インスリンの構成
  • コラーゲンの合成に関与
  • 200種類以上の酵素に関与
  • 赤血球中の炭酸脱水素酵素の構成要素
  • ビタミンAの代謝に関与
  • 味覚や嗅覚を正常に保つ

 

病院でよく重要視されているのは、褥瘡の患者さんに対する亜鉛の強化でしょうか。

亜鉛は「皮膚の新陳代謝に作用し、創傷の修復を促進する作用がある」ため、傷を治すのにもとても重要なミネラルです。

 

<日本人の食事摂取基準2020での推奨量>

成人男性で10~11mg/日
成人女性で8mg/日

 

<欠乏症>

  • 皮膚炎
  • 発育障害
  • 味覚異常
  • 性機能不全
  • 免疫不全

亜鉛は、カキなどの魚介類に多く含まれます。

詳しくはこちらで説明しています。

ふりかけ鉄之助+亜鉛 商品紹介

「ふりかけ鉄之助」の画像検索結果

鉄と亜鉛とは何か確認が終わりましたので、いよいよ本題の「ふりかけ鉄之助+亜鉛」についてふれていきます。

名前の通り、鉄と亜鉛を強化したふりかけとなっています。

味は次の6種類です。

  • たまご
  • かつお
  • たらこ
  • のりごま
  • さけ
  • やさい

 

1袋で、鉄3mg・亜鉛1.2mgが摂取できます。

鉄は1袋で成人の1日の必要量の1/3程度、亜鉛は1/10程度摂取できるということです。

いいね(渋声)

実食

食べてみたところ、こちらの商品・・・

 

味はふつうの美味しいふりかけです。

鉄臭さも全く感じませんでした。

含有量が味に影響ないちょうどいい感じなのだと思います。

あえていうならば少し味が薄いように感じました。

 

袋あたりの塩分量をみてみると、1袋あたり、0.2g~0.3gとなっていました。

普通のふりかけと変わらない・・・

 

てんぱぱぱ
てんぱぱぱ

私の味覚に問題があるのかも・・・亜鉛亜鉛!

まとめ

今回は「ふりかけ鉄之助+亜鉛」を食べてみた個人的な感想をまとめてみました。

印象としては、

てんぱぱぱ
てんぱぱぱ

味に問題なし!使いやすい商品だな。

という感じでした。

 

実は私、サプリメント・鉄剤などで鉄を摂ると気持ちが悪くなる人なんですが、そんな私でも全然問題なく食べれました。

(今回は味見もあったので、ごはん200g程度に4袋ふりかけかけました。鉄の1日の必要量超えちゃいましたが、それでも気持ち悪くなりませんでした。)

鉄剤は気分が悪くなってしまうので飲めないという方は、ふりかけで鉄をとってみてはいかがでしょうか?


ふりかけ鉄之助+亜鉛 4種詰合せ(たまご・かつお・たらこ・のりごま) 3g×4種×10袋

 

最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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